Prečo práve farmárčenie v meste?
Projekt je reakciou na súčasný stav v oblasti pestovania potravín. Nie je nám ľahostajná situácia a chceme ľuďom ukázať, odkiaľ pochádza jedlo, ktoré denne konzumujú, aká je jeho kvalita. Poznáme rozdiel medzi potravinami vypestovanými v záhrade, na farme a kúpenými v obchodných reťazcoch. Chceme preto ľuďom dať možnosť, aby aj sami s minimálnou námahou mohli okúsiť tento rozdiel a stať sa tak čiastočne sebestačnými pri získavaní kvalitných potravín. Cieľom je aj budovanie kladného postoju k potravinám a zabrániť tak jeho plytvaniu.
V súčasnosti sú v obchodných reťazcoch dostupné len potraviny poskytované veľkými korporáciami. Tie požadujú od dodávateľov, farmárov štandardizované potraviny, ktoré majú rovnakú farbu a tvar. Definujú im ako majú potraviny vyzerať, lebo inak ich nekúpia. Paradajky sú kontrolované počítačom na základe farby. V obchodoch tak nakupujeme zeleninu bez chuti, ktorá sa podobá ako vajce vajcu.
|
Čo chceme dosiahnuť?
Našim projektom ľuďom poskytneme návody na pestovanie priamo na balkóne alebo v záhradke. Chceme lepšie využiť tieto priestory v mestách a priblížiť obyvateľom skutočne hodnotné potraviny s možnosťou vlastného farmárčenia. Ukážeme im ako vyzerá a chutí úroda vypestovaná klasickým spôsobom ktorá nedozrieva pri transporte v prepravných kontajneroch. Takto sa ľudia zbavia existujúcej infraštruktúry medzi farmou a domácnosťou. Znížime ich podiel na neudržateľných formách hospodárstva (skladovanie, transport), ktoré spotrebúvajú priveľa energií vrátane palív a elektriny.
Založíme webovú stránku a Facebook fanpage, kde budeme poskytovať kvalitné informácie týkajúce sa prioritne farmárčenia na balkónoch. Zahŕňa to návody na pestovanie rôznych byliniek, ovocia a zeleniny v balkónových kochlíkoch a na zahrádkach, návody a tipy na to, ako vytvoriť svoj osobitný balkón, balkón mestského farmára. Ľuďom ukážeme zaujímavé a šokujúce informácie o jedle, ktoré cestuje stovky kilometrov, kým sa dostane na náš tanier. Ukážeme príklady, že aj pestovanie na strechách domov nemusí byť take náročné, a aj svojpomocne si dokážete vypestovať malý sad. Budeme inšpirovať ľudí k vytváraniu balkónov budúcnosti, ktoré s automatickým zavlažovaním a hnojením predstavujú niečo ako vertikálnu záhradku s množstvom jedla.
|